Cuisine chinoise et concombre : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine chinoise pour une évasion savoureuse
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine chinoise

Il n'y a pas une mais des cuisines chinoises. Photo par Somegirl

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

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Toutes les recettes de cuisine chinoise et concombre des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine chinoise et concombre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Concombre frit au shiso

Un peu gay dans les coings

En Chine, on n'a pas pas peur de cuire le concombre, et c'est très bon ! Si vous ne trouvez pas de shiso, vous pouvez le remplacer par du basilic sacré par exemple: le goût sera différent, mais ça sera très bon également !

Rouleaux de printemps du Nouvel An

Cookerei by Salomé

Une recette pleine de fraîcheur en clin d’oeil au Nouvel An chinois ! Des rouleaux de printemps qui sentent bon la menthe, faciles à faire et à servir avec les sauces traditionnelles d’accompagnement.

Salade de concombre comme au Sichuan

Un peu gay dans les coings

Quatre ingrédients seulement: concombre, piments, poivre de Sichuan et huile de sésame pour une alchimie incroyable aux notes fumées et piquantes. Cette salade peut-être préparée en avance, je l'utilise maintenant souvent pour accompagner une viande sautée au wok.

Salade de concombre Suo

margot zhang

Yi, suō yī huáng guā. Une technique de découpe de la cuisine chinoise pour préparer entièrement les concombres. Cette recette de salade est populaire, ayant une présentation originale, on le sert lorsqu'on reçoit les invités à la maison.

Tjap Tjoy

Clementine

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tjap tjoy ? Réalisez cette recette de poireau et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Poulet bang-bang

Une aiguille dans l potage

Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en bâtonnets et servi avec une sauce épicée. Sa fraîcheur sera très appréciée en été. Le poulet est poché puis tapé au rouleau pour pouvoir l'effilocher; il est servi avec une sauce totalement addictive !

Concombres à l'aigre-doux

Humour, Gloire et ... Beauté

Une façon très simple de préparer les concombres avec une texture croquante et un équilibre « sucré-salé-piquant » parfait.

Bao Zi à l'émietté de Canard

Le Chameau Bleu

Aujourd'hui nous vous faisons découvrir une création ultra gourmande. Les adeptes du ‪#‎BaoZi‬ et les fanas du ‪#‎BanhMi‬ vont être comblés !!! Nous vous proposons donc un Baozi à l'émietté de canard séché et aux accents de Banh Mi. Fusion de recettes chinoises/vietnamiennes/francaises qui fonctionne magistralement bien... On s'emballe on s'emballe mais la recette en vaut le coup!!!

Maki au saumon avocat et concombre

auxdelicesdupalais

Recette facile.

Rouleaux de printemps et sauce cacahuète, lait de coco

Piratage Culinaire

Hier, c'était le nouvel an chinois. J'ai donc décidé de mettre l'Asie à l'honneur en vous proposant de réaliser : des rouleaux de printemps, accompagnés d'une sauce à la cacahuète et au lait de coco...très ludique à concevoir, sans réel difficulté, délicieux à déguster !

sushis et makis

cookingrid

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de saumon ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.